Người Singapore ăn sáng gì? Khám phá 7 món ngon nên thử khi đi du lịch

Người Singapore ăn sáng gì? Bữa sáng của người Singapore là sự giao thoa thú vị giữa ẩm thực Hoa, Mã Lai và Peranakan, với nhiều món ăn bình dân nhưng đậm đà hương vị. 

Nếu đang tìm gợi ý ăn sáng để bắt đầu cho một ngày khám phá, dưới đây là 6 món ăn sáng nổi tiếng mà du khách nên thử ít nhất một lần. 

1. Kaya Toast  

Nhắc đến ăn sáng ở Singapore, Kaya Toast gần như là cái tên không thể bỏ qua. Món ăn gồm những lát bánh mì được nướng giòn, phết kaya - một loại mứt làm từ nước cốt dừa, trứng và đường, cùng một lớp bơ béo thơm. 

Kaya Toast thường được ăn kèm trứng lòng đào và một tách cà phê hoặc trà sữa kiểu Singapore. Vị ngọt của kaya, béo của trứng, mằn mặn của nước tương tạo nên sự kết hợp tuyệt vời. 

Đây cũng là lựa chọn phù hợp nếu bạn muốn trải nghiệm bữa sáng của người Singapore theo đúng kiểu địa phương. 

2. Nasi Lemak  

Nasi Lemak có nguồn gốc từ ẩm thực Mã Lai và đã trở thành một phần quen thuộc trong đời sống ẩm thực Singapore. 

Điểm đặc trưng của món ăn là phần cơm được nấu cùng nước cốt dừa nên có độ béo nhẹ và mùi thơm đặc trưng. Cơm thường được ăn cùng cá chiên hoặc gà, trứng, dưa leo, đậu phộng, cá cơm chiên. 

Một phần Nasi Lemak có đủ vị béo, mặn, ngọt và cay, thích hợp cho những ai muốn một bữa sáng Singapore vừa chắc bụng vừa nhiều hương vị. 

3. Chee Cheong Fun 

Bánh cuốn Chee Cheong Fun có nguồn gốc từ ẩm thực Quảng Đông và khá phổ biến tại các khu ăn uống ở Singapore. 

Những lớp bánh gạo mỏng, mềm được cuộn lại hoặc cắt thành từng miếng, ăn cùng nước sốt và các loại topping. 

Hỗn hợp nhân tôm, xá xíu, thịt bò được bao bọc trong vỏ bánh rồi đem hấp. Món ăn có thể được ăn cùng nước tương ngọt hoặc sốt cay. 

4. Roti Prata  

Roti Prata là món bánh dẹt có nguồn gốc từ cộng đồng Nam Ấn và rất phổ biến tại Singapore. Bột được cán mỏng, sau đó gấp lại rồi áp chảo cho đến khi vàng giòn bên ngoài nhưng vẫn mềm ở bên trong. 

Roti Prata thường được dùng cùng cà ri và có cả phiên bản mặn lẫn ngọt. Bạn có thể thử prata trứng, phô mai hoặc đơn giản là prata truyền thống chấm cà ri. 

5. Chai Tow Kway 

Chai Tow Kway, thường được biết đến với tên gọi "bánh cà rốt Singapore”, được làm từ củ cải trắng hấp cùng bột gạo rồi cắt thành từng miếng nhỏ.  

Bánh được chiên với trứng cho đến khi vàng thơm, sau đó rắc thêm hành lá. Món ăn có hai phiên bản phổ biến là bánh cà rốt trắng và bánh cà rốt đen 

6. Chwee Kueh  

Chwee Kueh là món bánh gạo nước được làm từ bột gạo và nước, sau đó phủ lên một lớp củ cải muối xào thơm. Bánh thường được dùng vào bữa sáng hoặc như một món ăn nhẹ trong ngày. 

Một chiếc Chwee Kueh ngon có phần bánh mềm, mịn và hơi dai nhẹ, kết hợp cùng lớp củ cải đậm đà, béo thơm và cay nhẹ. 

Đây là một trong những món ăn bình dân phổ biến mà du khách nên thử khi khám phá ẩm thực Singapore. 

7. Bak Chor Mee 

Nếu yêu thích các món nước như mì, hủ tiếu hay phở, bạn không nên bỏ qua Bak Chor Mee – món mì thịt băm quen thuộc trong ẩm thực Singapore.  

Mì ăn kèm thịt heo băm, gan heo, thịt viên, chả cá thác lác và nước giấm, tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng.  

Thực khách có thể chọn mì dẹt (Mee Pok) hoặc mì sợi nhỏ (Mee Kia), dùng theo kiểu khô hoặc nước tùy sở thích. 

Khám phá bữa sáng để hiểu hơn về Singapore 

Muốn hiểu một thành phố, đôi khi không cần bắt đầu từ những điểm tham quan nổi tiếng, mà chỉ cần ngồi xuống bên một bữa sáng.  

Nhìn vào những món ăn được người Singapore thưởng thức mỗi ngày, cũng có thể thấy phần nào câu chuyện văn hóa của đảo quốc sư tử - nơi nhiều cộng đồng cùng góp những hương vị riêng vào đời sống ẩm thực. 

Từ Kaya Toast giản dị, Nasi Lemak đậm vị đến Roti Prata nhiều lớp, mỗi món ăn đều mang theo dấu ấn của những nền văn hóa đã cùng nhau tạo nên Singapore hôm nay.  

Vì thế, thưởng thức một bữa sáng bản địa cũng là cách để bắt đầu hành trình khám phá Singapore của bạn từ một góc gần gũi và đời thường hơn.