Mùa thu Hàn Quốc ăn gì? 10 món ngon nhất định phải thử

Du lịch Hàn Quốc mùa thu ăn gì? Lưu ngay 10 món ngon đặc trưng nhất định phải thử, từ ẩm thực truyền thống đến những món ăn đường phố hấp dẫn.

1. Cua ngâm tương (Ganjang Gejang) 

Những con cua tươi được ngâm trong nước tương đậm đà, cân bằng vị mặn ngọt, giúp giữ trọn độ ngọt tự nhiên của thịt cua.  

Khi ăn cùng cơm nóng, phần thịt mềm tan cùng lớp gạch béo thơm quyện với nước tương tạo nên hương vị hấp dẫn đến mức thực khách luôn muốn ăn thêm cơm. 

2. Cá thu đao nướng  

Người Hàn thường nói: "Mùa thu là mùa của cá thu đao." Vào mùa này, cá thu đao đạt độ béo ngon nhất với phần thịt săn chắc, ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng.  

Cá thu đao được nướng nguyên con trên than hồng, lớp da giòn, dậy mùi thơm đặc trưng, phần thịt béo nhưng không ngấy. Cá thu đao nướng thường được ăn cùng cơm trắng, kim chi và canh rong biển. 

3. Nấm thông  

Nấm thông được xem là một trong những đặc sản cao cấp và đắt đỏ nhất của Hàn Quốc. Chỉ xuất hiện vào mùa thu, nấm tươi chinh phục thực khách bởi hương thơm tự nhiên đặc trưng cùng vị ngọt thanh khó nhầm lẫn.  

Để giữ trọn hương vị nguyên bản, người Hàn thường chế biến nấm thông thành các món đơn giản như nướng, lẩu hoặc canh. 

4. Quả hồng  

Quả hồng là thức quà mùa thu được người Hàn yêu thích nhờ vị ngọt đậm, thịt quả mềm mịn và mọng nước. Khi chín, lớp vỏ chuyển sang màu cam đỏ rực rỡ, hương thơm nhẹ và vị ngọt tự nhiên càng trở nên hấp dẫn. 

Hồng có ba loại phổ biến gồm hồng giòn, hồng chín mềm và hồng treo gió. Mỗi loại mang một hương vị riêng, nhưng đều là đặc sản được người dân và du khách yêu thích. 

5. Hạt dẻ nướng 

Hạt dẻ nướng là món ăn vặt đặc trưng của mùa thu Hàn Quốc, dễ dàng bắt gặp trên các con phố hay khu chợ truyền thống. Hạt dẻ được nướng nóng, tỏa hương thơm hấp dẫn, phần nhân vàng óng hiện ra với vị bùi và ngọt tự nhiên.  

6. Khoai lang nướng 

Khoai lang nướng là món ăn đường phố quốc dân mỗi khi trời chuyển lạnh. Lớp vỏ cháy xém, ruột vàng mềm, thơm ngọt giúp làm ấm cơ thể ngay lập tức.  

7. Bánh rán Hotteok 

Hotteok là món bánh đường phố nổi tiếng của Hàn Quốc, đặc biệt được yêu thích khi tiết trời chuyển sang thu đông.  

Bánh được làm từ bột mì áp chảo đến khi lớp vỏ vàng giòn, bên trong là phần nhân đường nâu, quế và các loại hạt như hạnh nhân, hạt dưa, óc chó,...  

8. Cháo bí ngô Hobakjuk 

Cháo bí ngô là món ăn truyền thống được nấu từ bí ngô chín xay nhuyễn cùng gạo nếp, sữa hoặc nước tạo nên kết cấu sánh mịn, màu vàng óng bắt mắt và hương vị ngọt béo.  

Người Hàn thường thưởng thức Hobakjuk khi trời se lạnh như một món ăn nhẹ vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, giúp làm ấm cơ thể trong những ngày thu. 

9. Bánh xèo Hàn Quốc  

Khác với bánh xèo Việt Nam, bánh xèo Hàn Quốc (Jeon) có kích thước nhỏ gọn, dày hơn và được chế biến từ nhiều nguyên liệu như hải sản, thịt, kim chi hoặc các loại rau củ theo mùa. Sau khi tẩm bột và trứng, bánh được chiên vàng đến khi lớp vỏ giòn nhẹ, bên trong vẫn mềm ẩm và đậm đà. 

Bánh xèo Hàn Quốc thường được chấm cùng nước tương pha giấm và thưởng thức với một bát rượu gạo makgeolli. 

10. Bánh gạo Songpyeon  

Songpyeon là loại bánh gạo truyền thống không thể thiếu trong dịp lễ Chuseok - Tết Trung thu của Hàn Quốc. Bánh có hình bán nguyệt, được làm từ bột gạo nếp và nhân mè, đậu đỏ, hạt dẻ hoặc đậu xanh.  

Với lớp vỏ dẻo mềm, nhân bùi ngọt và ý nghĩa tượng trưng cho sự đủ đầy, may mắn, Songpyeon không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là nét đẹp văn hóa mỗi độ thu về trên xứ sở kim chi. 

Kinh nghiệm thưởng thức ẩm thực mùa thu Hàn Quốc 

Để có hành trình khám phá ẩm thực mùa thu Hàn Quốc trọn vẹn, bạn có thể tham khảo một số kinh nghiệm dưới đây: 

- Ưu tiên ghé các chợ hải sản như Noryangjin (Seoul) hay Jagalchi (Busan) để thưởng thức hải sản tươi ngon theo mùa với mức giá hợp lý. 

- Khám phá những thiên đường ẩm thực nổi tiếng như Myeongdong, chợ Gwangjang, chợ cá Noryangjin và chợ Jagalchi để trải nghiệm đa dạng từ món ăn đường phố đến hải sản tươi sống. 

- Đừng bỏ lỡ các loại trái cây mùa thu như hồng, lê Hàn Quốc và táo từ tháng 10 đến tháng 11, thời điểm trái cây đạt độ ngọt và chất lượng ngon nhất. 

- Chuẩn bị một ít tiền mặt khi mua đồ ăn tại các khu chợ truyền thống vì nhiều quầy hàng nhỏ vẫn chưa hỗ trợ thanh toán bằng thẻ. 

- Ưu tiên thưởng thức món ăn tại các quán địa phương để cảm nhận hương vị chuẩn bản xứ và mức giá hợp lý hơn. 

Kết luận 

Mùa thu là thời điểm lý tưởng để khám phá Hàn Quốc, khi thiên nhiên rực rỡ trong sắc lá vàng, lá đỏ và nền ẩm thực bước vào mùa ngon nhất trong năm. 

Đồng hành cùng tour Hàn Quốc mùa thu của TSTtourist, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng những cung đường mùa thu nổi tiếng mà còn có cơ hội thưởng thức hàng loạt đặc sản mùa thu hấp dẫn. Đây sẽ là hành trình kết hợp hoàn hảo giữa ngắm cảnh, trải nghiệm văn hóa và khám phá tinh hoa ẩm thực xứ sở kim chi.

Bài viết liên quan

Mùa thu Hàn Quốc 2026: Cẩm nang săn lá vàng và kinh nghiệm du lịch từ A-Z

Lịch lá vàng Hàn Quốc 2026: Bí quyết chọn thời điểm ngắm lá đẹp nhất

Top 12 địa điểm ngắm lá vàng Hàn Quốc đẹp như phim bạn không nên bỏ lỡ